位于七星潭旁的柴鱼博物馆，是一家柴鱼老工场停业后，经重新翻修后而成的。过去七星潭海域曾以鲣鱼为水产大宗，所以在此的柴鱼博物馆，也为台湾第一座以柴鱼制作产业为主题记录的地方性博物馆，走进充满古意保留完整的场内空间，迎面而来的是阵阵烟雾、熏鱼香气，斑驳焦黑的烘焙室，将游客思绪一点一滴的熏回从前那股滋味。

博物馆内置鱼类加工制作区、柴鱼历程展示区与DIY体验区，重现柴鱼工厂原貌、七星潭海域生态与柴鱼制作工程等，以原来的熏培室加以设计改装，并以文化探索为主题的定义，针对柴鱼制程、定置渔业、海洋生态等三类做概略性的展示解说。除此之外还有许多柴鱼特产与餐饮美食提供，是可以与柴鱼第一类接触的好所在。