屏东县万峦乡是一个纯朴的小乡镇，却因为万峦猪脚闻名全台，尤其是在民和路上，有多间猪脚店林立其中，形成特殊的地方文化。万峦猪脚创始人，是1945在万峦市场内于晚上卖担仔面的林海鸿，突然之间灵机一动，改卖起猪脚，由于风味绝佳，大受欢迎。万峦猪脚所以闻名全台，在于特殊的制作过程，以及食用时沾猪脚的蒜茸独特配方与佐料，猪脚全部采用猪的前肢，放入特别的中药秘方，没有使用含硼砂之类的不良添加物，精熬细炖而成的猪脚，外皮口感香Q ，肉质鲜嫩多汁，吃起来不会油腻，皮、肉、筋，韧性中带点脆的感觉，十分爽口，加上香醇的沾料，更具独特风味。