靠近台中火车站的绿川旁，一栋由红砖瓦构成的建筑，是台中以土凤梨酥一战成名的「日出」蛋糕团队买下了宫原眼科的旧址。宫原眼科外部的红砖墙、旧牌楼被完整保留下来，打造成富有怀旧风情的红砖木顶式骑楼，走进店内，仿造复古挑高图书馆的装饰，创造出新旧时代的魔幻空间，店中央一座无法被使用的古井，则被重新打造成现代风的圆型玻璃募款箱，可见设计之巧思。

建造于1927年的宫原眼科是由日本眼科博士宫原武熊所兴建，也是日据时代台中规模最大的眼科诊所，1945年日本战败，宫原武熊返回日本，宫原眼科变成了台中卫生院，但随着时代的物换迁移，老旧没落的卫生院逐渐成了危楼，更在九二一大地震中变成了杂草丛生的废墟。直到「日出」经营团队耗时一年半，结合两位建筑师、一位古迹修复博士所共同打造出现代感的日出宫原眼科。