水堀头属于倒风内海的3叉港,占地利之便,船只可直通福建,水堀头旧港曾是主要的砂糖、鹿皮出口港口,商船在水堀头靠岸卸货,繁华一时,可以称得上是麻豆的发迹地。《诸罗县志》中除载有平埔族人为主的麻豆社外,也有汉人为主的麻豆街,汉人移民台湾之初期,大多聚居在海岸港口,而这些港口往往成为街市,麻豆街旧址即位于倒风内海三叉港边,应是汉人迁入麻豆的最初居住处。清乾隆中叶后,河道淤塞、海岸线西移,目前仅存部分码头遗迹。