日本人为了发展台湾的制糖业，致力培育并繁殖蔗苗，选中气候、土质都很优良的新社河阶群台地，由于台地缺水，必须引大甲溪水，工程人员想到了「虹吸管原理」，而造就了现今的白冷圳。