六合夜市以港都人坦率、热情的特质，迈开国际观光的脚步，从傍晚到清晨热闹不歇，尤其是周末假日，人潮更是汹涌，外籍游客来来往往，拿旗子的日本观光团成群前进，也成了这里的独特风景。