早期台湾因缺乏清洁的饮用水和排水设备，传染病肆虐，日本治台时期，把卫生问题视为施政的重要工作，当时刚从帝国大学毕业的滨野弥四郎，跟随师长前台台湾，从事水道策划工作。他冒着生命危险在荒山野岭中寻找水源地，不但在山上乡建立净水场，彻底解决台南饮用水和排水问题，也完成台北、基隆、台中等主要都市的贮水池和上下水道工程，因而被誉为「都市的医师」。

原台南水稻就是1922年由滨野弥四郎设计兴建而成，目前已由内政部定为国定古迹。所谓水道就是自来水管道的意思，共有五触设施，包括取水设施、沈淀池、滤过气室，送出唧筒室以及竟水池，列为古迹的历史价值包括分列各处为建筑体、西式钢筋水泥、红砖楼房、石砌平屋等等，还有保存完好的机件组，包括14座英国快滤筒及零组件、天井移动起重机，竖轴式电动机组等，这些机具在台湾自来水产业的生产设备中，都已是难得一见的老古董。