水堀头属于倒风内海的3叉港，占地利之便，船只可直通福建，水堀头旧港曾是主要的砂糖、鹿皮出口港口，商船在水堀头靠岸卸货，繁华一时，可以称得上是麻豆的发迹地。《诸罗县志》中除载有平埔族人为主的麻豆社外，也有汉人为主的麻豆街，汉人移民台湾之初期，大多聚居在海岸港口，而这些港口往往成为街市，麻豆街旧址即位于倒风内海三叉港边，应是汉人迁入麻豆的最初居住处。清乾隆中叶后，河道淤塞、海岸线西移，目前仅存部分码头遗迹。