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嘉义酒厂可说是台湾高梁酒的故乡,于在1950年由嘉义本厂生产自第一瓶的台湾高梁酒。
酒类文物馆隶属于嘉义酒厂,原先隶属烟酒公卖局台南支局,而后才改隶于嘉义支局,并于1988年,被指定为观光酒厂,待迁至民雄新厂后,1997年对外开放参观,翌年十一月成立酒类文物馆,占地约千坪。馆内陈列历年来之产品及盛酒容器,现场另备有品酒区,可供客人免费品酒。游客可一面参观二楼酒类文物馆,观赏酒国文化、历史陈列,这边的典藏非常丰富,可谓烟酒公司早期制酒产业文物最多之酒厂。另外一楼可以品酒,也可品尝酒类相关副产品如酒香棒冰、酒蛋..等。另外酒厂可为客户量身订作特殊场合所需的纪念酒,即依照客户指定之图像,制作具特色卷标之酒品。
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