登峰从事鱼丸行业近六十年,从1950年到现在, 除了开创台湾四大代表性鱼丸之一〝淡水鱼丸〞,也首创淡水鱼酥,两者都是高人气的淡水名产,影响了淡水的饮食文化。登峰也设立台湾第一家鱼丸博物馆,开放给一般民众参观,介绍这个常民饮食文化,推广渔业及海洋知识。