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400年来,乌鱼是台湾人最有感情的鱼,多少渔民,藉乌金成家、因乌金富有,多少人,寒冬里,来上一碗暖暖的乌鱼米粉最欢喜。 结婚筵席若是少了乌鱼子,菜肴为之失色;年节馈赠,少了乌鱼子,伴手将为之失礼。守信的乌鱼,就像老友,造访台湾,带来欢喜的消息,乌鱼之于台湾人的情感,犹如口中化不开的隽永滋味,乌鱼文化,就是台湾特有的欢喜文化。 珍芳乌鱼子已有五十多年历史,最初是在盐埕市场里一间挂满乌鱼子的2坪小店,因质量深受顾客信赖,建立出良好口碑及稳定客源。第二代接手后,积极导入专业化制程、建立标准程序。而当初那个小店,至今仍然屹立,维系着与老顾客的深厚情感。 |
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