台南市政府文化局文化事业科为传承台湾盐业338年文化，由行政院文化建设委员会补助下，利用台盐公司 92年全台废晒后的七股盐场，于 96年底完成土盘及瓦盘盐田复育，以实地免费导览解说方式，引导游客了解老盐工们的辛劳与海水孕育成『卤水』的过程，实景「用手触摸」、「眼睛观察」土盘与瓦盘盐田盐结晶的差异性及体验踩龙骨水车、登小盐山、推石碖；另以『使用者付费概念』，租借耙盐工具，光脚ㄚ子下盐田体验耙盐收盐及足の浴与海の浴等体验与有趣DIY教学活动增进亲子互动；或选购与盐相关创意商品及品尝『盐田风味小品』。