早在70年代初期，这儿是一片布满大小石头的寿丰溪河川新生地。新光集团买下后，引寿丰溪水进行放淤处理，累积地面的土壤层，开始长达20年的土地改良。从早期种植甘蔗、银合欢的粗放农作，经历饲养羊只、肉牛的畜牧业，到1995年改为饲养乳牛，如今已成功地转型为一片水美草丰、生气盎然的休闲渡假农场。农场土地总面积有726公顷，其中有256公顷已开发做为休闲农场及渡假住宿等相关设施。 

观光果园区与乳牛区是兆丰休闲农场主要的农牧生产区。在观光果园区里，种植了柠檬、酪梨、香蕉、柚子、金桔及橙子等水果，每年10月至次年4月间开放采果，游客可以一边体验果农收成的喜悦，一边品尝最新鲜的现采水果。乳牛区则是兆丰休闲农场的生产主力，广达70多公顷的放牧区里，种植了乳牛最爱的盘固拉牧草，其间饲养了500多头乳牛，所生产的生乳，全部供应知名鲜乳厂商制成市售鲜乳。而这些乳牛的排泄物，也由农场本身设置的有机肥料制造场加以处理，做为果园、牧草及植物园的肥料之用。完全达到物尽其用，自给自足的目标。