台湾第一家自行发酵蒸馏的威士忌酒厂，目前在台湾的威士忌不是直接从国外进口，就是购买国外酿造的基酒自行调配，而非在台湾生产。

金车员山酒厂坚持在台湾生产，购进已在苏格兰烘焙好的麦芽，在台湾自行磨碎、糖化、发酵、蒸馏、熟成、调配，在风味上绝对是独一无二的。