布袋在乾隆时开始开辟盐田，到了道光3年的富盐商吴尚新更开辟了盐埕百甲，奠定布袋晒盐业的基础；到了日据时期，布袋的盐场更为成熟，并使得当时的布袋港成为重要的盐运港口，将布袋的盐销往大陆及日本。