史书上记载，郑氏咨议参军陈永华，认为当时平埔族制盐技术不佳，所煎出的盐质量苦涩，于是改革制盐方法，在海边筑埕，然后在其上铺碎瓦片，再引水到盐池，经由日晒成瓦上的结晶盐。但是后期因人工成本过高的原因，于2002年结束了长达338年的晒盐业，使原来遍布于此处的盐田，渐渐荒废弃置。 

瓦盘盐田呈现出马赛克拼贴般的美丽艺术，云嘉南滨海国家风景区管理处为延续其晒盐产业文化的精神，将盐场复育，让「井仔脚」特殊的晒盐景观依然保留在北门永华里的海岸边，而现已成为云嘉南滨海国家风景区内最具特色的观光盐田，更恢复了居民共有的生活回忆，游客在此可体验传统晒盐、挑盐、收盐的乐趣，是一处适合亲子同游的深度景点。